Flódni

 Hanuka környékén sütjük

Így szoktam előző nap összeállítom a tésztát

A recept:

1 kg lisz, átszitálva

1/2 kg vaj

mokkás kanál sütőpor

5 dkg élesztő kb 2 dc tejfel én elkeverve

15 porcukor

1 egész tojás, 3 sárgája

Kellemes rúg anyós tészta pihen a hűtőben

Másnap 5 gombócot készítünk belőle ezeket fogjuk kinyújtani

A töltelékek sorban, a lerakás sorrendjében

Mák, banán datolya, áfonya, kezeletlen narancs héj, citrom, citrom héj, barack lekvár, méz, reszelt alma

Dió töltelékbe a fentiek + egy kis bor

Szilvalekvár

Reszelt alma, fahéj, áfonya, citrom, méz

A töltelékeket elsimítjuk és lefedjük kinyújtott lappal.

Ilyen amikor elkészül!

Pami szaher tortája

Loncimnak

 Loni

1 felvered a habot, másik tálban sárgáj+cukor+vaj+darált dio+ olvasztott csoki, ahogy a képeken, a végén a habot óvatosan bele, kivajazott lisztezett torta formába, vagy tepsibe

Jó tanács: nem kell agyon sütni, finom krémes a belseje, minden féle savanykás lekvárral tölthető, torta, vagy apró sütinek is jó, eláll, ha leejted mikor kész simán helyreállítod( előfordult😃)

Én többnyire a 6 tojásost sütöm, akkor arányosan emelek mindent, a 8 tojásost(🙄🙄🙄🙄)csak amikor nagyon sok a nép, de lehet hogy 100/Ft tojásból nem fogom…

Macesz gombóc

 

Ugyanannyi maceszt liszt(ha nincs darálj meg néhány lapot,) mint ahány lap, lapokat vízbe áztatod, kicsavarod( vizet meg tartod a végéig hátha kell még)

Az mlisztet, kicsavart maceszt, sót, gyömbért, szerecsen diót, petrezselymet, libazsírt tojást, jól összedolgozod! 

Arányok kb 20 deka lap, 10 dkg liszt, 1 tojás, bő kávéskanál libazsir